Headspace คืออะไร

posted on 29 Aug 2008 20:48 by linjah

คำนิยาม

Headspace หมายถึง ช่องว่างเหนือสารตัวอย่างภายในขวดบรรจุสาร (Vial) ซึ่งไอของสารตัวอย่างที่ระเหยจากสารตัวอย่างจะเก็บสะสมอยู่ในช่องว่างนี้    

การวิเคราะห์ Headspace หมายถึง การนำเอาไอของสารตัวอย่างที่อยู่ในช่องว่าง headspace ไปวิเคราะห์หาองค์ประกอบต่าง ๆ โดยเทคนิคแก๊สโครมาโตกราฟี           

สารตัวอย่าง หมายถึง สารที่นำไปตรวจวิเคราะห์ ซึ่งสารตัวอย่างนี้อาจอยู่ในสถานะของเหลว หรือของแข็ง  

บทนำ

เทคนิค Headspace - Gas chromatography เป็นเทคนิคที่ใช้วิเคราะห์หาและแยกสารอินทรีย์ที่ระเหยง่ายหรือเป็นสารอินทรีย์กึ่งระเหย ซึ่งปัจจุบันเทคนิคนี้เป็นที่นิยมอย่างมากทั่วโลก โดยเฉพาะการนำเทคนิคนี้มาวิเคราะห์หาปริมาณแอลกอฮอล์ในเลือด และตัวทำละลายตกค้างในผลิตภัณฑ์ยา           

อีกทั้งการนำเทคนิคนี้ไปใช้ในอุตสาหกรรมเพื่อวิเคราะห์หามอโนเมอร์ในพอลิเมอร์และพลาสติก การวิเคราะห์องค์ประกอบในสารปรุงแต่งในผลิตภัณฑ์อาหาร และองค์ประกอบในกลิ่นของผลิตภัณฑ์น้ำหอมและเครื่องสำอาง อีกด้วย           

เทคนิคนี้จึงเหมาะที่สุดในการวิเคราะห์สารตัวอย่างที่ระเหยได้ง่ายเพราะสามารถระเหยให้ไอของสารตัวอย่างเก็บสะสมในช่องว่าง headspace ได้มาก ส่วนสารตัวอย่างที่ต้องให้ความร้อนสูงเพื่อให้เกิดการระเหยจึงไม่เหมาะสมในการนำมาวิเคราะห์ด้วยเทคนิคนี้           

สารตัวอย่างที่มีองค์ประกอบซับซ้อน ซึ่งจะต้องสกัดหรือมีขั้นตอนการเตรียมสารตัวอย่างที่ยุ่งยาก และไม่สามารถวิเคราะห์ด้วยเทคนิคอื่น ๆ ได้โดยตรง จึงเหมาะที่สุดที่จะนำมาวิเคราะห์ด้วยเทคนิคนี้ เพราะสามารถนำสารตัวอย่างเหล่านี้มาวิเคราะห์ได้โดยตรงโดยไม่ต้องสกัดหรือเตรียมสารตัวอย่างให้ยุ่งยาก ช่วยให้ประหยัดได้ทั้งงบประมาณและเวลาอีกด้วย

 เนื้อหาในบทนี้

Headspace คืออะไร

หลักการพื้นฐานของการวิเคราะห์ headspace
ขวดบรรจุสารและ แผ่นยางปิดผนึก (Septa)
ค่าสัมประสิทธิ์การแยก (Partition Coefficient) (K)
อัตราส่วนสถานะสารตัวอย่าง (Phase ratio)
พิจารณาค่า K และ B ร่วมกัน
การทำให้เกิดสารอนุพันธ์ และปฏิกิริยาที่เกิดใน headspace (Derivatization/ Reaction Headspace)
ปริมาณสารตัวอย่างที่ใช้กับ headspace
เครื่องมือ headspace
เทคนิค Syringe injection
เทคนิค Balanced pressure system
เทคนิค Pressurized Loop system

 

เรียบเรียงโดย นางวารุณี มะโณสงค์

ภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยทักษิณ

ขอบคุณภาพประกอบจาก  http://www.labhut.com/education/headspace/index.php

Comment

Comment:

Tweet

ขอบคุณค่ะ


Food science

ราชมงคล

#4 By หวาน (202.176.94.60) on 2009-11-21 23:17

ขอบคุณมากเลยนะครับ

#3 By เด็กเคมี (58.147.74.4) on 2009-09-29 09:27

ขอยืมไปอ้างอิงทำรายงานนะค่ะ

#2 By minebow on 2009-01-25 20:48

อิอิ ... big smile

#1 By น้ำหอม (118.172.56.107) on 2009-01-19 20:26